Fuego, calle y jengibre dorado

Nuestra Selección

Cada propuesta nace de recetas con memoria, reinterpretadas bajo una mirada contemporánea. Diseñamos bocados para compartir, buscando siempre un equilibrio de contrastes entre el picante, el ácido y el dulzor.

Fuego y Wok

Dim Sum y Vapor

Pad Thai de Jengibre — 16 €

Shao Mai de Cerdo — 12 €

Fideos de arroz salteados al wok con tamarindo, brotes de soja, cacahuete tostado y nuestro toque aromático.

Masa fina artesanal rellena de panceta ibérica, setas shiitake y una emulsión casera de jengibre dorado al vapor.

Pollo Kung Pao — 18 €

Gyoza de Pato — 14 €

Contramuslo de pollo crujiente salteado al wok con guindilla seca, jengibre fresco, cebolleta y anacardos ahumados.

Empanadillas japonesas marcadas a la plancha con confit de pato y una reducción de salsa hoisin casera.

Especialidades

Dulce Final

Curry de Carrillera — 22 €

Mochi de Coco — 8 €

Carrillera de ternera melosa glaseada en curry rojo artesanal con leche de coco fresca y albahaca tailandesa.

Masa de arroz tradicional japonesa rellena de helado artesanal de coco con infusión de jengibre dulce y lima.

Tataki de Atún — 20 €

Cremoso de Sichuan — 9 €

Atún rojo marcado con costra de sésamo tostado, jengibre encurtido de la casa y salsa ponzu cítrica.

Ganache de chocolate negro con un toque sutil de pimienta de Sichuan y crujiente de sésamo negro.

¿Mesa lista?

Asegura tu rincón bajo la luz del wok y déjate guiar por el aroma. Las plazas en nuestra barra son limitadas.